Quando se fala de clima, “tudo depende”

10-11-2015

“Quando se tem chuvas abundantes em setembro e um calor escaldante em outubro, o que dizer? Aí você escuta: ‘a cana de final de safra vai crescer bastante, vamos ganhar toneladas por hectare’. Mas muitos esquecem do florescimento, que foi muito intenso e mesmos as variedades tardias, que não florescem, acabaram florescendo, o que aumenta as impurezas e derruba a qualidade. ‘Ah, mas você não falou que se chovesse iria melhorar?’ Porém, não é tão simples. Tudo depende: depende do clima, de fenômenos naturais. É tudo muito delicado. Pequenas variações no começo da safra podem provocar um absurdo de variação no final. Não é fácil acertar.”

Mário Gandini, diretor agroindustrial da Usina São Martinho, Pradópolis, SP

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