Queda no preço do açúcar cristal pressiona mercado paulista em junho

18-07-2025

Apesar da oferta limitada e da redução na moagem, baixa demanda e desvalorização internacional derrubam cotações no estado de São Paulo

O mês de junho foi desafiador para o mercado do açúcar cristal no estado de São Paulo. Segundo dados do Cepea/Esalq, os preços no mercado spot caíram significativamente, mesmo com a oferta restrita e condições climáticas adversas no início do mês. A baixa demanda para pronta-entrega e a retração nas cotações internacionais contribuíram para o recuo nas negociações.

O Indicador CEPEA/ESALQ fechou o mês em R$ 116,61 por saca de 50 kg, patamar nominal que não era visto desde julho de 2021. A média mensal foi de R$ 126,44/sc, uma queda de 8,05% frente a maio e de 6,85% em relação a junho do ano passado.

Dados da UNICA revelam que, na primeira quinzena de junho, a moagem de cana na região Centro-Sul somou 38,78 milhões de toneladas, 21,5% a menos do que no mesmo período da safra passada. A produção de açúcar também caiu: 2,45 milhões de toneladas nos primeiros 15 dias de junho, recuo de 22,12% frente à safra anterior. No acumulado da temporada 2025/26, a queda é de 14,63%.

Nordeste na entressafra e com baixa atividade

Na região Nordeste, o mercado esteve lento devido à entressafra. A oferta foi restrita e a demanda, enfraquecida, o que resultou em preços estáveis. Ainda assim, as compras de açúcar do Centro-Sul aumentaram: em junho, foram 15% superiores às de maio.

O preço médio em Pernambuco foi de R$ 155,49/sc, enquanto Alagoas registrou R$ 150,76/sc e a Paraíba R$ 140,59/sc, todos com pequenas quedas em relação ao mês anterior.

Já a desvalorização global do açúcar demerara negociado na Bolsa de Nova York foi impulsionada por expectativas de alta produção na Índia e Tailândia, favorecidas por monções intensas. O Rabobank projeta superávit mundial de 3,9 milhões de toneladas na safra 2025/26. No entanto, fatores como a necessidade de importação do Paquistão e o aumento das compras pela China ajudaram a limitar perdas maiores.

Mesmo diante das pressões externas, o mercado doméstico mostrou-se mais atrativo. Em junho, as vendas internas de açúcar cristal remuneraram, em média, 10,39% a mais que as exportações, segundo cálculos do Cepea.