Os malefícios do excesso de espuma na produção de etanol de cana

16-05-2024

Perda de material, dificuldade na operação do processo e até a parada da moagem. Mas é possível sanar este problema. Saiba como...

Marcia Mutton, Professora titular do Departamento de Tecnologia da FCAV-Unesp de Jaboticabal, SP, explica que além da significativa redução dos volumes das dornas de fermentação e tanques de açúcar líquido, a formação de espuma gera perdas de material (fermentação e açúcar líquido) e dificulta a condução da operação, por exemplo: no transporte de açúcar líquido. Já na seção de evaporação e cristalização, a espuma espessa diminui a velocidade de evaporação e cristalização da água, aumenta o consumo de energia e afeta os benefícios econômicos da fábrica de açúcar, o rendimento, a eficiência de produção e a qualidade do produto final.

Danilo Sidrão, especialista técnico na aplicação e desenvolvimento do segmento de bioetanol da Dow - empresa química norte-americana com atuação em 31 países, com 125 anos de existência e com fábrica no Brasil desde a década de 1970 -, salienta que a espuma pode até mesmo parar o processo de fermentação e, com isso, a indústria.   "Se a formação de espuma não for controlada, a fermentação será interrompida e será necessário parar a usina. Isso ocorre devido ao transbordamento de espuma das dornas. Embora as unidades modernas possuam dornas com capacidade superior a 1 milhão de litros, muitas instalações têm dornas menores, tornando crucial reduzir o volume de espuma para maximizar o espaço de tanque disponível para operações."

Mas é possível sanar este problema. Basta clicar: https://www.canaonline.com.br/conteudo/excesso-de-espuma-no-processo-de-fermentacao-do-etanol-de-cana-pode-parar-a-industria.html